モカに始まり 焙煎・抽出・美美編 / 森光宗男
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モカに始まり 焙煎・抽出・美美編 / 森光宗男

¥1,650 税込

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1977年に福岡にて自家焙煎ネルドリップの店 珈琲美美をオープンし、コーヒー文化の普及と産地でのコーヒー産業発展のために活動した森光宗男氏による、独自の焙煎・抽出論とエッセイをまとめた一冊。 愛読書やネルドリップについての講演など、森光氏の珈琲への愛と高い美意識が込められている。